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大根の種蒔き

あの暑さは何だったんだと思う、台風一過後朝夕寒いくらいで日中も網戸が要らなくなった。
草を取り、キューリや枝豆、紫蘇を片付け、鍬で耕し
大根の種を撒いた。
明日から雨予報〜
水やりしなくても芽がでるかなと期待する。
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時々小雨の中、近場の低山を歩いた。
ブナの森、根曲竹ロードとアップダウンの続く5時間。
2ヶ月ぶりの歩きには丁度良い足訓練になった。
マツムシソウが咲き、オタカラコウ、アケボノソウにも会えた。紅葉はまだまだ、、
落ちたドングリもまだ緑。
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今年初生サンマ見つけ、早速塩焼きにする。
まだ小さいせいか脂が無くて期待はずれ。
後の一匹は3枚におろし粉をまぶしオリーブオイルで焼いた、この方がずっと美味しかった。
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庭仕事あと紫蘇の葉の佃煮をつくる、バケツ一杯の葉が
佃煮にしたらこんなに少なくなった。
今年の枝豆は鞘は沢山付いているが中の豆は全く無し、
こんなの初めてでした〜
異常気象のせいかな。






〜〜〜〜〜☆


# by senbeis | 2020-09-16 16:41 | 小さな裏庭菜園 | Comments(0)

昨日の風は凄かった

今年は梅雨が長く、猛暑の夏、大型台風と厳しい気候続き
コロナで家に籠る日々。
ホントにみんなの生活が変わった。
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ウオーキングも朝涼しい内にと湖岸や橋を歩き回り

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たまに最高気温予報が32度くらいになると揚げ物を揚げる気になる。トンカツ作れば食べ切れず翌日はカツ丼。

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ピザ生地をつくり、夏野菜たっぷりのピザを作る。
2枚は冷凍保存。

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暑いせいか
茄子もゴーヤも豆腐もピリ辛味のフライパン簡単料理ばかり何度も作った。

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オリーブオイルでニンニク炒め、香りが立ったらゲソをいれ火をとうし、仕上げに醤油少々ジュッとかけ回し、ブラックペッパーかけただけの簡単料理にはまり、これも何度も作った。汁も美味しいんです😁。

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台風一過で今日は風が爽やか〜〜だなと
草の伸びた庭を眺める。
秋雨前線が来る前に草取りと種蒔きの又準備しなきゃね、、。






〜〜〜〜☆



# by senbeis | 2020-09-08 09:56 | 今日のおかず | Comments(2)

酷暑、危険な暑さ!?
今まで聞かなかった天気予報語が最近は当たり前になってきました〜
不思議に最近は30度が涼しく感じます。
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コロナで買い物も3日に一度
あるものでメニューを決める日々
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熱すぎて、暑さに何故か辛さも良いかもとドライカレー作って見たらピリリと意外と良ったです。
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最近は今年の暑さに体がなれたのか、湿度のせいか7月ほど汗かかなかくなって来た。






〜〜〜何故か室温シャメしたくなる夏のかわりめ。


# by senbeis | 2020-08-26 21:44 | 今日のおかず | Comments(2)

夏野菜でスタミナおかず

確かに虫の声や入ってくる風は 立秋
連日酷暑の中でも
お盆過ぎた頃から風が少し変わった感じ。

お盆終われば来客シーツ、タオルケット、敷物など皆洗い天日で乾かし終うという汗だく作業が有る。
残り野菜の片付けもね、、。
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BBQ 残り野菜カレー、大好きなゴーヤチャンプルー、ゴーヤの肉味噌炒め、椎茸、ニンジン煮しめなどなど
今年の夏はブルーベリーが鳥に食べられたので昨年のブルーベリージャムでパンも焼いて楽しむ。
暑いが何故か食欲は落ちてない😁

厳しい残暑です~











# by senbeis | 2020-08-21 11:57 | 今日のおかず | Comments(0)

今年のお盆

外食出来ないから、酷暑の中
三食手作り頑張りました~
若い家族はクーラーガンガン

アウトドア派の私は夏は汗かくもんだ派😁

何より一週間クーラーの冷気に疲れました、、
が、
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若い家族のおかげで賑やかに楽しくお盆が迎えれました
今年はコロナで棚経も取り止めになりました。
家にこもってのお盆、県外車も人も少なめでした。







今夜は虫の音が聞こえてますよ。


# by senbeis | 2020-08-17 22:05 | 日々 | Comments(2)

肌寒いくらいの山歩き

登りは多少汗も出たが
稜線はひんやり、気温のせいか虫も少ない
猫山を花越しに眺めながら歩く。
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キスゲ、カワラナデシコ、ササユリ、あかものの実
イチヤクソウ、アザミ、モウセンゴケなどなど、、
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帰り道の駅で地元産、山椒の実を買い、帰宅後
塩をいれ沸騰した湯で5分間茹でて、水を変えながら朝まで灰汁抜きする。小分けして冷凍庫にINしとく。
一年間料理に使えます~~山椒好きな私にはお宝。
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~~~~四時間近く歩き元気充電出来た1日。

# by senbeis | 2020-07-13 09:29 | アウトドア | Comments(2)

林檎シフォン

長雨で湿度が高く洗濯物もなかなか乾かない
今日は韮を摘みきれいに洗いざく切りにし、豆板醤
鎌田醤油、すりおろしにんにくを入れてジップロックでモミモミ。韮の壷漬けを作る。
さらに
庭のキュウリも軽く叩いて食べ易く切り、輪切り鷹の爪、酢、醤油、ごま油、砂糖を入れてジップロックでモミモミ。
火を使わず作る常備菜ばかり作るがさっぱりして美味しく
ご飯のお供にぴったり😁
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流石に夜は塩鯖と椎茸のグリル焼と
天然鰤の切身をフライパンで皮からオイルで焼、酒、ミリン、砂糖で照り焼作る。
付け合せは庭のレタス、トマト、イタリアンパセリ。
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蒸し暑くなり
なんとなく肉より魚おかず多めになりました〜😁


オーブンレンジを買い替えたので、まず林檎シフォンを焼いて見た!
久々のスイーツ、甘さ控えめに、、、。






〜〜毎朝南瓜の雌花が咲いたのを見つけると受粉しとく。
沢山実りますようにと、、、
よくばりです。

# by senbeis | 2020-07-08 18:55 | 今日のおかず | Comments(0)

新じゃがでスープ作る。

昨日、今日と雨が降ったりやんだりで肌寒い。
止み間をぬい見晴らしの良い丘の東屋で密を避け
手作り弁当ランチとおしゃべり。

今日は友達と我が家でランチ。
自由に会える時に会っとかないとです~
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~☆

# by senbeis | 2020-07-03 19:34 | 今日のおかず | Comments(0)

涼しい色

残り物の布を出して来てささっと
簡単に夏ようクッションカバーを縫って見た。
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他のカバーが白系や紺系なので、丁度良いかな?
夏は綿素材が肌に当たり具合がいい、
何よりザブザブ洗える。

今日は朝から昨日と反対に肌寒く、風がある。
こんな日は揚げ物も苦にならないかと思い魚屋に買い物にいったが何軒か探しても鯵が並んでいない。仕方がないのでオキギス、ハタハタ、イワシがやすかったからお試し3種を捌いて粉をまぶしカラッと揚げ南蛮漬けを作ってみた。
それぞれ脂が乗っているのでどんな風にな味か数日後が楽しみだ。







~~☆

# by senbeis | 2020-07-01 16:01 | 今日のおかず | Comments(0)

花の山歩き

高野で高速降りて吾妻山登山する
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イブキトラノオが一面に咲き、一番見頃
池にはモリアオガエルの卵が沢山有り、睡蓮、あじさい、ヤマアジサイ、バイケイソウ、ヨツバヒヨドリなど夏を感じさせる花も咲いてる
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久々に帰宅した裏庭ではキューリがお化けになっていた😁
ミニトマト、ピーマン、シシトウ、モロヘイヤも収穫する。ゴーヤと葡萄の蔓は伸び放題~
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草取りし、土寄せし、肥料も撒いておく。
アキメネスの葉も無事に今年も出て来た
今年のダリアは花びらが痛んでいる、何かのウイルスかな?
winterコスモスは大株になっている、株分けした方が良いのか?
半夏の粽が届き早速茹で砂糖醤油付けて晩御飯にいただく。今年の粽はめちゃめちゃ美味しい~粉の質と水加減、捏ね加減かな?






~~今日で6月も終わり。
お正月引いたおみくじは末吉、
後半が穏やかになります様に。

# by senbeis | 2020-06-30 10:13 | アウトドア | Comments(0)

雨の日 BBQ

夕方になり雨が一休み
ガレージ開けて
蚊と煙よけに扇風機回しながら
七輪で炭をおこし、BBQの晩御飯。
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裏庭で採れたピーマン、オクラ、玉葱、じゃが芋、
などと米ホルモン、和牛、ズリのせゆっくり炭火で焼く。
安いホルモンが何より美味しい😁✌
野菜も一味違う感じ。
今回は七輪良い仕事しました😁






〜〜思ったより蚊も少なく、雨上がりの風も涼しく
何より片付けが簡単なのが良かった〜〜☆


# by senbeis | 2020-06-20 09:02 | アウトドア | Comments(0)

ササユリに会いに行く

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今日は5時おきで庭の草取りをしとき、
この時期食べたくなる冷やし中華作り弁当に詰めて
里山歩きにでかけた。

目的はササユリの花
蕾や咲き始めや、、みんなうつむき加減にさいてます。

山頂の岩に腰掛け海を眺めながらお弁当タイム。
風も気持ち良い。



〜〜〜〜今日は自分が泳いだりキャンプした島々を初めて眼下に見る事が出来た、こんな場所がある事知らなかった、、、☆



# by senbeis | 2020-06-16 20:14 | アウトドア | Comments(0)

日常と自粛の間

梅雨入りし昨夜は急な雨の音で何度か起きて外のようすをみる。
今日は午後多少小止みになり
山野草展示が有るのを夕べ知り見に行った。
花は少し終わりかけ、、
花の咲く時期になかなか上手く会えない。
思いつき、
山野草を古民家で長年育てている方の家まで行き庭の花を見せてもらう。
いろいろお話し聞き珈琲を頂いて帰る。

家に籠らずやっぱり自分で動かないといけないなと改めて思いました。
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昨日までは汗が出るほど暑く
今日は肌寒いので
今晩は湯豆腐を作る、暖かい晩御飯になる。
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毎日あれこれ手作りおかず並べる日々。
作り置きプレート。
外食はまだ控えめ中~

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ウォーキング途中に見る
主無い庭に今年も花は満開でした~☆







~~~行動制限が緩和されたけどなんとなくまだまだな感じ



# by senbeis | 2020-06-13 20:27 | 日々 | Comments(0)

白糸草の風

近くの里山、この季節に白糸草が咲く。
自粛が始まって以来初山歩き。
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晴れて
大山、中海も眺め、、やっぱり山は良いですね~😃
期待の白糸草ロードをゆっくり歩き、ササユリ、コナスビ、アリドウシ、ナルコユリ、ムラサキシキブ、タツナミ草などにも会えました。
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小さな庭ではキューリ、大根、ピーマン、モロヘイヤなど少しづつ収穫する。
友達の畑に玉ねぎ掘りの手伝いに行き採りたてを笊一杯もらって帰る。軒下に吊るし乾燥中~。
試し掘りのジャガイモを煮っころがしにしてつまむ。
おおしき網で上がった おすそ分けの飛び魚をもらい、刺身や唐揚げにして数日のおかずにする。
禁止が解けて、気持ちも動きも軽くなった。





~~☆

# by senbeis | 2020-06-09 07:30 | アウトドア | Comments(0)

小さな新しい生活

暑くなりマスクしてのウオーキングはなんか息苦しいし日焼けも心配なので早朝歩きにしました〜
人が少なく空気もキレイだしマスク無しで歩け以外と行けます。
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晴れの朝
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曇り雨の朝
同じ場所でも日々の変わりも感じれる。道沿いに咲く
センダンの花、キスゲ、ヤマボウシ、など季節の花を見つけながら歩く。車も人も少なく、信号も店滅時間帯はウオーキングの穴場かも😁


今まで車で通り過ぎて知らなかったおばちゃん1人でやってる八百屋さんとかも見つけ、、
夏豆を量り売りで買ったり、グリル焼が美味しいよ、、とか調理方法教えて貰ったりと今までにない楽しみが増えた。  

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〜〜〜☆


# by senbeis | 2020-05-31 19:03 | 日々 | Comments(2)

海辺散歩

町中散歩から今日は
海辺散歩に出かける。
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ここのところずっと風が強く日によっては台風並みの日も有って今日は久々に風が落ち着いているし青空だし、お弁当作って海辺ウオーキング。
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駐車場は開いてたけど、ここもキャンプやオートバイ乗り入れ禁止🚫テープが有りました!
お弁当食べて、花を見て、浜辺歩き早々に帰りましたよ〜
禁止🚫禁止  閉塞感と罪悪感。
それでも日々気持ちを明るくもちたいとあれこれ考えて自粛行動です〜。
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町中は桜もなんじゃもんじゃも終わり、今はシロツメクサが絨毯の様に咲いて居ました。
ほとんどホームステイの日常ですが、アウトドア派の私にはしんどい。






〜〜〜★


# by senbeis | 2020-05-22 19:25 | 日々 | Comments(2)

フレッシュトマトパスタ

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朝から一日中雨 少し肌寒い。
昨日摘んだ水蕗を軽く茹でて灰汁抜きし、砂糖、醤油、ミリン、酒だけでコトコトと時間ゆっくりかけ炊いては休め、又コトコト炊いては休めをくりかえし伽羅蕗の佃煮を作る。小分けし冷凍保存しとく。
雨の止み間に絹サヤを収穫、この時期豆は朝夕大きくなっている気がする。昨年11月撒いた豆が摘んでも摘んでも採れ採れ。撒いた時はこんな日が続くなんて思ってもなかったな、、、
今夜はトマトパスタ作る、チーズたっぷりおろしかけた。
コストコで買ったチーズの消費のため思いつきました😁
あんまり動いて無いからパスタ一品晩御飯。







~~~

# by senbeis | 2020-05-09 20:34 | 今日のおかず | Comments(0)

自粛の日々

急に暑くなり家もいかに風を通すかと夏仕様に模様替え、ついでに断捨離、掃除。
庭の花や野菜の手入れ、毎日の食餌も手作りばかり。。
人の少ない時間帯にお買い物。
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買い物に行ったついでにスーパーの駐車場に車止め近くの川沿を散歩。ウオーキングで運動しながら近

場に咲いてる花に季節の変わりを感じる。

葵、藤、スイカズラにヤマボウシ、ライラックもさいていた、。若葉の季節だ。

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一月から少しずつびちくし冷凍してた小鯛を解凍し、唐揚げ作る。小さくても鯛は鯛。😁

骨煎餅もぱりぱり、時間あるからゆっくりじっくり揚げました〜
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何故かたまにですが無性に食べたくなるラーメン!

ですが、、今はラーメンもお家で、キムチと庭の絹サヤのせたら結構美味しいです、、。

この時期食べたいネギとタコの辛子味噌のぬたも作る。

今、スーパで一匹98円なりの激安トロ箱売りのあじを塩焼きにする。。

安いのでつい毎食並ぶ。

長崎産カツオのたたきも塩と新玉スライスでサッパリといただきました!

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近所から貰いもんの岩牡蠣、金槌で叩き開け口作り、たっぷりの荒塩でもんでレモンをジュッとしぼり

かけ回しチュルッといただく。白ワインがとても合いました😁

これって待てば海路の日和あり!?少し違うけど、、😁


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裏庭に今年も毎年定番夏野菜、トマト、キュウリ、茄子、ピーマンなど植える。相変わらずの花と野菜

同居の庭です、、。

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連日の暑い日が続くんで、、、昨年バタバタしていて土用干し不足の梅を出して来て干したり、、

日々あれこれささやかな楽しみ見つけては身体動かす自粛生活です。







〜〜〜自由に外出してはいけない、人に会ってはいけない、という重しが心に重く、、やけに閉塞感と罪悪感を感じる日々です。此方では里山歩きも自粛になりました〜〜〜☆



# by senbeis | 2020-05-05 18:40 | 日々 | Comments(2)

アラビアータ 自己流

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家の備蓄品とありあわせ野菜で晩御飯作る。

ペンネ ミニトマト アスパラ ベーコン
冷凍庫にあった春菊 ニンニク 鷹の爪
チーズ

今夜は5月が賞味期限のチーズを消費したくて
思いつき料理です。

ホールトマトは無いのでミニトマトとケチャップ
で、、、



※辛味がポイントのパスタ しっかり鷹の爪の
辛さを抽出するのが秘訣 トマトソースはしっかり
煮詰め濃厚なソースに仕上げて※
とシェフのレシピに有りました〜

アラビアータの作り方ってほんとはどうなんやろと
食べながら検索してみた!
辛さもでてるしチーズで濃くも足され春菊の香りも以外と
合うパスタに成りました






〜〜〜今日は黄砂予報出てたけど風が無かったのでサッシ窓のお掃除、廊下の雑巾がけで身体動かす。
ほぼ バッグホルダーになってたLECMagicを引っ貼り出し運動して見た。案外今回は続くかも、、、 
〜〜☆

 


# by senbeis | 2020-04-19 17:26 | 今日のおかず | Comments(0)

自粛飯

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外出控え
毎日 家ご飯
気分だけでも盛りたいとあれこれ手作りで楽しむ。
桜も近場で見上げて満足

山菜もほんの少しだけ季節をいただく

人との間を開けるだけで予防できるなら

人         間

何があっても
乗り越えたい
日常の人間生活に戻れますよう











〜〜〜★






# by senbeis | 2020-04-17 21:24 | 今日のおかず | Comments(2)