初の筍

今年も、ご近所さんから灰汁抜きした柔らか筍のおすそ分けが来た!(^_^)☆

別の方からは泥と皮のついた掘りたて筍三本頂きました。

今日は筍日和です(笑)
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なので、今夜は裏庭菜の芽を入れた味噌汁を作り、、、

レタスとトマトのサラダ、

スーパーで20%オフになってた地元半島沖朝取れのホーボーの刺身。

今日のメインディッシュ筍のたいたん。

筍の木の芽は回覧板配りに行った家で、、

数枚摘ませて貰いました!(^_-)v



今日はなんとなくちょこっと良い日だったかな!?









~~~~~日によりいろんな日が有る。昨日はなんとなく良くなかった・・
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# by senbeis | 2015-04-09 20:33 | 今日のおかず | Trackback | Comments(4)

2015.4.5美和桜

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丁度の桜。


千本桜をみた日は晴れ












〜〜〜〜〜〜〜〜〜この地道をずーっと走りたかったみたいですが、、途中疲れて高速道で帰る。
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# by senbeis | 2015-04-07 23:08 | 家族 | Trackback | Comments(0)

4月2日晴れ面談

今日は急な用事で仕事を休みました。
夕方洗濯物を取り入れに裏庭へ。
壊れかけた椅子に釘を打つ夫。
その音を聞きながら目に付く雑草をしゃがんで草取り、、。
あれっ?
錨草が咲き出している。
先週草取りした時は気づかなかった翁草の芽も出ていました。
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松の木の下に石蕗蕗の太いのが二本出ていました。毎日見ているようで気づかなかった・・・

ワンコ散歩途中見つけたこの春初のたらの芽も、収穫できました。
なので、
今夜は石蕗蕗と硬豆腐の炊いたんに、
たらの芽の天ぷらも沢山揚げました♪
彩りの海老と茄子、舞茸はスーパー物です。
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石蕗蕗の香りと、たらの芽のほろ苦さをしみじみ味わいました、、、。
「あー!今夜のご飯は美味しいっ!」
と、主人から、おもわず出た言葉。














〜〜〜〜〜☆明日は何を作りましょうかね。
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# by senbeis | 2015-04-02 22:13 | 家族 | Trackback | Comments(2)

鰤かま

裏庭に韮が伸び始めました!
さっそくモヤシと、赤ピーマン、ベーコン、韮の葉で野菜炒めを作る。柔らかで美味しく、元気がでそうです。

裏庭の菜の花、これも摘んで柔らかお浸しを作る。
メインディッシュ天然ぶりかま3個398円をスーパーで見つけ塩焼きにしました。
今夜もささやかですが美味しい
ワンコイン晩御飯になりました。
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さぁ!明日から4月。
晴れ日も今日まで、、明日から菜種梅雨予報です〜☆












〜〜〜〜☆又頑張るべ。
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# by senbeis | 2015-03-31 20:31 | 今日のおかず | Trackback | Comments(0)

お誕生日

未だ未だ一緒に居たいですね
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人年齢なら88歳⁉︎
来年は92歳
再来年は96歳次は100歳⁈










〜〜〜まだ家族の事は分かります。(^_^)☆
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# by senbeis | 2015-03-27 00:26 | 家族 | Trackback | Comments(4)

桜咲く

寒の戻りで寒い日が続く毎日。
待ちきれず行ってきました。
咲いてたーーヨっ!!
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まだライトアップされて無いのでぼんやり画像です〜(^^;;
一部咲きくらいかな?
今夜は星も月もキラキラ、、。
寒さが心地よいです。






〜〜春がいよいよ近くまで来てます。
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# by senbeis | 2015-03-25 19:42 | 日々 | Trackback | Comments(0)

旬の若布刺身

寒い日が続いた後に貴重な晴れ休日、
庭の伸びた草も気になりますが、市内のイベントでの渋滞さけ、済ますべき事を済ませて来た。待ち時間にご無沙汰してた友達にメール。
近くにいたので用事すませた後、、べた凪の湖眺めながら時間外れのランチでおしゃべりemoticon-0115-inlove.gif
今日は日差しが眩しくて、、鉛色の空ばかりのこちらでは今日の陽は贅沢です(笑)
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友達の作った大根や明日っこ野菜もらったので、、今夜はスーパーで何故か
頭ばかり多く入ったハマチのアラを見つけたので、、あら炊き作りました。醤油、みりん、お酒、後は大根から出た水分だけでたいたのでいつもより薄味に仕上がりましたが、アラの皮や目玉がトロトロで美味しい。1パック@200也。

今が旬の生若布もさっ‼︎と湯桶しして冷水にはなし、、食べ易くザクザク切ってシャキシャキをわさび醤油で頂く。
相変わらずの節約晩御飯なり。












〜〜〜〜〜〜春が待たれます。
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# by senbeis | 2015-03-15 20:30 | 今日のおかず | Trackback | Comments(2)

節分草

晴れの日曜日
今年初の山へ
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登りは汗がでて、稜線では冷たい風が吹いて冷える。この時期らしい山登り。
節分草も咲きだしていました。











〜〜〜〜☆仲間とのおしゃべりが楽しい一日でしたが来週は雪予報が出ています〜〜☆三寒四温 暖かい春が待たれます。
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# by senbeis | 2015-03-08 19:22 | アウトドア | Trackback | Comments(2)

3月3日 曇り・雨

昨日深夜ワンコのしっこに起きたら、メールが、、emoticon-0154-mail.gifemoticon-0115-inlove.gif

無事楽しんでるようです(^_^)☆
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若いっていいね。。。

ちなみに、今夜の我が家の晩御飯はお雛様ともまったく関係なくて、、、。
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相変わらずビールに合う物でした!
それでも今夜はささやかな宴なり。












〜〜〜〜〜〜☆♥︎
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# by senbeis | 2015-03-03 19:15 | 今日のおかず | Trackback | Comments(0)

田舎晩御飯

わかめの茎は柔らか佃煮に、わかめの芽かぶはさっと茹でみじん切りにしてねばねばトロロに、蕗の薹は天ぷらに、黒豆は甘味少なめに炊いてみました。
今夜は地物田舎の食材でコトコト、、、と、暖を取るストーブの上料理で晩ご飯作り??省エネ⁉︎
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だいどこに立ちいつもの晩御飯おかず作り…










〜〜〜☆春に18歳になるワンコは認知症徘徊で私の足元をグルグルグル回ってます。
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# by senbeis | 2015-02-23 20:22 | 今日のおかず | Trackback | Comments(4)

2015・2・14 

前日からの寒波予報
峠の雪が心配でしたが、、幸い高速道には雪が無く
式の日は晴れて明るい青空
我が家に家族が増え、そして新しい家庭がスタートしました。
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全ての事を、、ひとつひとつづつ・・

夫の病状も抗がん剤治療うけながら担当の先生からは順調だよと言ってもらってます。

家族がそろってこの日を迎えれたことに感謝です。

もちろんわんこも♪(^T^)




















~~~~~~~~~~これからも、、節約生活しながらがんばる。
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# by senbeis | 2015-02-17 20:00 | 家族 | Trackback | Comments(4)

蕪の葉のたまご落とし

夕方蕪を抜いてきておかず作りです
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この前のハマチのアラと裏庭の蕪であら炊きを今夜のメインおかずにしました。
残りの蕪の葉で卵とじも作り汁代わりにしました。
今日は、買い出しゼロ円晩御飯になりました〜〜〜☆









〜〜〜庭の石蕗に柔らかな新葉が小さいけれど出てきています。春が始まっているみたいデス!♪───O(≧∇≦)O────♪光熱費高騰の寒い季節、春が待たれます、、、、、。
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# by senbeis | 2015-01-21 21:49 | 今日のおかず | Trackback | Comments(2)

ストレスレスわんこ

認知症、徘徊、、。有りながらも家族デス〜
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良い顔してますo(^_-)O












〜〜〜☆
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# by senbeis | 2015-01-19 20:02 | 家族 | Trackback | Comments(2)

白菜鍋

小栗旬君のCM見てて美味しそ、、、と
作りました(^_^)☆
白菜と豚肉を重ねただけの白菜鍋!
お酒、みりん、薄口醤油だけでコトコト
雪かむり白菜が柔らか甘い〜〜☆
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AND 一匹398円の地物天然はまちを捌き
お刺身も造りました。
熱々ごはんを炊きながら、年末にもらったまま冷蔵庫の中で残っていた鮭をフライパンに並べオリーブオイル炒め、仕上がりにガーリックバターを落とし、少し冷めたら骨をていねいに除きながらほぐして香りの良い鮭フレーク2瓶が出来上がりました。これは白飯に合います〜〜☆

今夜も外は寒い寒い、湯気が何より
温かくて美味しい晩御飯でした、、、。省エネ(笑)







〜〜〜日照時間の少ないこちらの冬はどうしても篭りがちの日々、、、。晴れの日が待ち遠しいです。
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# by senbeis | 2015-01-17 19:38 | 今日のおかず | Trackback | Comments(4)

お赤飯

前夜に小豆を炊き、その茹で汁に水洗いした餅米を一晩つけ置き、翌朝蒸し器で蒸してお赤飯を作りました(^_^)☆
うれしいお赤飯作りです…
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自家製糠漬けの大根と茗荷の酢漬けも添えて、、。
雪や雲空の多い冬、蒸し器から上がる湯気も温かくて美味しく感じれます。^_^











〜〜〜〜〜田舎のあたたか料理です。
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# by senbeis | 2015-01-16 23:42 | 家族 | Trackback | Comments(0)

迎春

新年あけましておめでとうございます。無事2015の新年を迎えました!
31日は雪も無く穏やかな年末でしたが、一夜明けたら朝から雪が降り積もり。
元旦から前の見えない程の雪峠を越えて、、、
暗くなりなんとか帰宅。
除雪して我が家に入れました!
なんとか今年は穏やかな年でありますように願うお正月です。
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ワンコもいつもの我が家に帰りホットしてる様子です。17歳と9ヶ月、徘徊しながらもなんとか新年を迎えれました(^_^)☆







〜〜〜〜皆が一緒に穏やかに暮らせます様に、、、。今年の願いです。
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# by senbeis | 2015-01-02 20:27 | 家族 | Trackback | Comments(8)

大晦日

訳有って今年はホテルにての大晦日
です〜(*^◯^*)
皆様良いお正月をお迎えください(^_^)☆ませ。
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〜〜〜〜雨上がり電停に立ち見上げた空の月は明るくきれいでした。
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# by senbeis | 2014-12-31 23:33 | 家族 | Trackback | Comments(0)

お餅つき

大人も子供も楽しめました。
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ヨーロッパから来てた高校生も参加、
お餅つきは初めてだそうです。
海苔島のオーナーがその日摘んで来られた、お正月に欠かせない かもじ海苔、最高!
昨夜はそんなに寒くもなく
お餅つき日和でした(^_^)☆









〜〜〜☆今年も参加出来た事に感謝。
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# by senbeis | 2014-12-29 18:28 | 日々 | Trackback | Comments(2)

もくもく完成

早速味見(^_^)☆思いどうり、柔らかめに仕上がりました!
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塩味がやや薄めかなぁ?
香りは良く、しっとり系に作れたので
この冬初スモークサーモンは、先ず先ず
の出来です〜(*^◯^*)v






〜〜〜〜☆
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# by senbeis | 2014-12-22 22:20 | 保存食 | Trackback | Comments(6)

もくもくもく

この冬初めてのスモークサーモン
作り始めましたemoticon-0100-smile.gif
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24時間漬け込み、流水で塩抜きし、
寒風で程良く乾かし、只今燻し中〜☆
今回はややしっとり柔らかめの仕上がりを目指している。明日の夕方まで24時間もくもく予定、、。今回のウッドはやや硬めなのでもう少し長く燻さないとダメかもです。
さっ⁉︎
どんなんが作れるか楽しみデスemoticon-0103-cool.gif







来年は久々に年賀状が出せるので、雨の今日は賀状印刷頑張ってました、
25日までに投函目指して、、、一応。
掃除はまったくすすんでませんemoticon-0107-sweating.gif
いよいよ今週頑張ればお正月休み☆(*^◯^*)
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# by senbeis | 2014-12-21 22:17 | 保存食 | Trackback | Comments(0)