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手作り柚子ぽんず

今年は柚子の実が小さいです。

こちらも霙が降ったりしだしたので・・

今日はあわてて、小雨の中、、脚立に上がり。

なんとか小さなバケツに一杯柚子を収穫し、、

晩御飯の後

夜なべ仕事に果汁100%の柚子ぽんず作る。

果汁を搾った後の皮は刻んで、茹でて水にさらしとき、明日柚子ジャム作る予定。

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柚子好きの私はすっぱいのが好きなので、、

果汁多めで、醤油、煮切ったみりん、お酒。

昆布もたしました。

分量は味見しながら。。自分好み味で、、適当です(^^ゞ

去年は酢を足したけど、、、

今年は柚子の果汁だけで作って見ました。

まだ、、

もう一本低めの柚子の木が有りますが、、これは雪に強い柚子の実みたいなので

しばらくそのまま木において日々柚子湯や、お料理に使うつもりです。










~~~~~~~~柚子の種は肌に良いらしいから、、なんか化粧水作れないかなと・・
考え中(笑)とりあえず冷蔵庫に保管しときました! 最近は山陰らしい雨曇り霙のどんより空が続いてて、、いよいよ冬が来たなと覚悟決めるしかない。昨日はタイヤ交換も交しときました・・・
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by senbeis | 2015-11-29 22:27 | 保存食 | Trackback | Comments(0)

晴れの三連休

こちらは八百万の神様がお集まりに成る月です。

「おいみさん荒れ」と言い、、いつもはこの頃初雪が舞いますが、、

今年は暖かい冬で大山にもまだ初冠雪なし。

この三連休はお祝事で

都会に出かけてまいりました。

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お部屋のお風呂から海が見る素敵な豪華なホテルにお泊り。

(急遽宿泊に成り4日前に予約、空いてる宿は高いとこしか無かった・・為(TT)

部屋は良かったけど食事は・・・××××××)
















~~~~~~~~高速を私が運転、徘徊ワンコも一緒でした、、なにより晴れて良かったわ。
以上終わり。
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by senbeis | 2015-11-24 21:02 | 家族 | Trackback | Comments(0)

蟹の季節

いよいよ

この季節

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松葉蟹

早速鍋に入れました

やっぱり、おいひい、。

あんど・・

これも冬の味、赤貝の炊いたん。

地物の赤貝はまだです。

今回は他県の物。

食材で、、だんだん冬が近づいてきてるなと感じます。



2週間前の週末に蒜山に紅葉見に行って来た。

紅葉を見ながら手作りストーブでお湯を沸かし、、珈琲タイムも出来た。

ぐるぐる遠回りして紅葉の中を7時間近いドライブ。

こうしてる時間が良いと言う。





























~~~~~~~~~毎日毎日、柔らか系、おいしいもん作っています。変わらない毎日を続ける事。
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by senbeis | 2015-11-15 19:37 | 今日のおかず | Trackback | Comments(0)