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*ごはん~~~☆``
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:保存食( 67 )
若布の季節
2021年03月03日
ありがたいです〜早速、干したり、佃煮にしたり、近所におすそ分けしたり、昨夜...
らっきょ仕事
2017年07月31日
週末仕事終えてから、、車の馴らしに田舎道を行く~~ 進化した車に不安でした...
手作り柚子ぽんず
2015年11月29日
今年は柚子の実が小さいです。 こちらも霙が降ったりしだしたので・・ ...
もくもく完成
2014年12月22日
早速味見(^_^)☆思いどうり、柔らかめに仕上がりました! 塩味がやや薄...
もくもくもく
2014年12月21日
この冬初めてのスモークサーモン 作り始めました 24時間漬け込み、流水で...
冬の美味しいもん
2014年12月16日
生きたのが届いたので氷水で〆て、 お刺身にしました。 ありがたいです。 ...
葡萄のグリーンカーテン
2014年06月24日
やっと、煙の色が良い感じに・・ 毎年同じことしてるつもりでも、、 ...
アゴくん
2014年06月20日
今季、、2回目のアゴ燻製完成~~~ スモークウッドがいつものと変わり ...
花葉山葵の醤油漬け
2014年03月31日
無愛想なお兄さんの野菜屋さんで花のついた葉山葵が売れてたので、、 1...
ホタル烏賊を漬け込みました
2014年03月24日
薄口醤油、お酒、みりん、昆布だし に ホタルイカを数日漬け...
美味しくなりました☆
2014年03月12日
煙の出具合を時々見ながら 32時間燻しました 今回は前...
今夜は煙番(笑)
2014年03月11日
今回はどんな味に仕上がるかな! 漬け込みの時、塩と砂糖の量を ...
今回はスモークがかかりにくい、、
2014年02月06日
昨日のお昼から燻し始めてそろそろ30時間です。 気温は丁度良いんです...
今日は朝から雪。
2014年02月04日
昨夜は節分で我が家も鰯を焼いておかずに。 豆まきもしました^^ ...
節分前なのに今日も小春日和、あわててサーモンの漬け込み。
2014年02月02日
四月の暖かさだったそうです。 半袖Tで歩いてる人を見かけました 例...
自家製燻製あじみ
2013年12月27日
クリスマスにサンタさんはしても我が家にはケーキは無し〜〜^ ^ スモーク...
朝から燻し始めました(^_^)
2013年12月23日
二昼夜燻し続けて完成予定です。 毎年が初めてです〜(笑)
明日は燻しかな・・
2013年12月22日
雨や風やノラや、、、 いろいろ心配しましたが、 良い感じに乾燥してき...
スモークサーモン塩だしAND風乾中
2013年12月20日
今回は訳有って急ぐので・・ 24時間漬けこんだ後今夜は1時間半流水で塩抜...
スモークサーモン漬け込ました
2013年12月19日
この冬も気温が下がったので始まりました~(笑) スモークサーモン作り^^...
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おかず作り・小さな庭で野菜、花作り、山菜採りなど実益を兼ねた趣味が多く節約生活中~今の夢は穂高に登る事❤普通の日々をぼちぼち、、と書いています。
by senbeis
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